Адамдар ірімшікті қашан жей бастады?
Ірімшік сүйетіндерді өздерінің сүйікті тамағы мыңдаған жылдар бұрын тұтыныла бастағаны әлемдегі ең көне тағамдардың бірі екені қуантары сөзсіз. Дәлірек айтсақ, шамамен 7200 жыл бұрын дәл осындай тұжырымға ғалымдар Хорватия аумағында орналасқан Данило Битин ауылдарындағы қыш ыдыстардың қалдықтарын зерттеу арқылы келді. Бұл елді мекендер біздің заманымызға дейінгі 6-мыңжылдықта құрылған. Шамасы, олардың тұрғындары мал өсірумен және сүт өнімдерін жасаумен айналысқан. Керамикалық ыдыстардың сынықтарын талдау олардың бір бөлігі ет пен балықты сақтау үшін, екіншісі сүт үшін, ал кейбіреулерінде ірімшік сақталғанын көрсетті. Соңғысының жасы шамамен 7200 жыл.
Алынған мәліметтер ғалымдардың «ауыл шаруашылығы Еуропада шамамен 9000 жыл бұрын тарала бастады», деген идеяларымен сәйкес келеді. Керамикадағы ашытылған өнімдердің іздері, сүт іздерінен гөрі кейінгі кезеңге жатады. Біздің ата-бабаларымыз ірімшік өндірісін игеру үшін шамамен 500 жыл қажет болған. Археологтар Еуропадағы алғашқы фермерлердің іздерін тапқан болуы мүмкін.
Акниет Кәрім