Ара өнімдерінің емдік қасиеттері ежелден бері белгілі. Халықтық қана емес, сонымен қатар қазіргі ғылыми медицина да балды әртүрлі ауруларды емдеуде қолданады. Бал адам ағзасын қалпына келтіреді және күш береді. Дененің қорғаныс функцияларын жұмылдырадырып иммунитетті көтереді. Медициналық тәжірибеде балды кеңінен қолданған, Гиппократ оны күнделікті қолдануға кеңес берген. Бал жапон дәрігерлерінің пікірінше, адам ағзасына пайдалы әсер ететін табиғи өнімдердің патшасы болып есептеледі екен.
Бал б.з.д. 8 мыңжылдықта Жерорта теңізінде пайда болды. Бұл өнім тек тағам ретінде ғана емес, сонымен қатар рәсімдердің элементі ретінде де маңызды болған . Бал құнарлылық пен өлместіктің, және «құдайлардың тамағы» деп аталды. Бұл аспанның сыйы деп саналды, өйткені адамдар аралар таңертең шықтан бал жинайды деп сенген. Ал, ежелгі Қытай мен Үнді жазбаларында балдың ең ғажайып емдік қасиетке ие екендігі көрсетілген. Бал құрамында 60-қа жуық пайдалы заттар бар. Барлық сорттардың негізгі құрамдас бөлігі көмірсулар: глюкоза (жүзім қант) және фруктоза (жеміс қант). 100 г балдың құрамында 0,3 — 3,3% ақуыз, 77,2% көмірсулар бар және денеге 335 калория қуат береді.
Балды адам ағзасына ерекше әсер ететін таңғажайып табиғи дәрі деп атауға болады. Егер сіз балды қалай дұрыс қолдану керектігін білсеңіз, ауруларды емдеуге немесе алдын алуға болады. Бал — дәрумендердің қоймасы деген аңыз бар. Шын мәнінде, оның құрамында B2, B6, E, K, C, каротин бар . Олардың құрамы қызыл етке немесе қызанаққа қарағанда төмен, сондықтан балдың көмегімен дәрумендер күнделікті адам ағзасына қажетті энергияны береді . Балда бірнеше жүздеген микроэлементтер, сондай-ақ малик, шарап, лимон сынды органикалық қышқылдар бар. Балдың пайдасы табиғи антибиотиктердің, және бактерияға қарсы қасиеттері бар ұшпа заттардың болуы. Бұл суық тиюді емдеуде көмектеседі және бал тітіркенген жұлдыруды жабады және жөтел рефлексін азайтады. Өйткені бал ішіп денеңіз сау, денсаулығыңыз мықты, денеңіз жас болады. Күнделікті балды тұтыну көптеген басқа тағамдарға қарағанда әлдеқайда көп пайда алып келеді.
Ақбота ЕРГЕШБАЙ,
Қ.А.Ясауи атындағы ХҚТУ-нің 4 курс студенті